这个简单的素食食谱只需要少量的原料就可以做出美味的饭菜，可以从烤箱里热气腾腾地端上来，也可以冷却并冷藏起来再吃一晚。

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Chile Relleno Casserole

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Posted by eHow on Friday, April 21, 2017

你需要的东西

5个鸡蛋

12 盎司罐装炼乳，(1)

10 盎司罐装墨西哥卷饼酱，（1）

1/4 杯面粉

1茶匙辣椒粉

可选：1/4茶匙辣椒

1/2茶匙盐

2 杯切碎的蒙特雷杰克奶酪

16 个青辣椒（5-5.75 罐全辣椒）

结合你的成分

将鸡蛋打入一个大的搅拌碗中，搅拌至起泡。加入牛奶、辣酱玉米饼馅、辣椒粉、辣椒粉（如果使用）和盐。

准备辣椒

如果你的辣椒是完整的，用刀打开它们并刮掉任何种子。用刀切开一侧或用手指将它们拉开，将它们压平。

提示

切碎的青辣椒会在紧要关头起作用。

加入面粉

在面粉中搅拌，这将使这道菜有点坚硬和有质感。快速搅拌直到面粉混合。

将砂锅分层

将辣椒单层放在 9 x 13 英寸平底锅的底部。交替结束，这样辣椒就可以排成一条直线。

在辣椒上加一层蒙特利杰克奶酪。

重复：再加一层辣椒，然后再加一层奶酪。

然后将整个鸡蛋混合物倒在上面。

烘烤和服务

在 325 华氏度下烘烤砂锅约 45 分钟。

立即食用，与热面粉玉米饼一起食用，或盖上盖子并冷藏最多 5 天。

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